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港苏富比今年春拍的「琼浆盛筵 | 贵州茅台酒专场」首届现场拍卖，带来了超过270瓶备受追捧的茅台酒。此次拍卖会以2002年推出的极为罕⻅的贵州茅台80年陈酿为首，包括100多件限量版和定制版茅台酒，还有罕⻅珍品如1980年代初期的「⻜天牌」和「五星」标识茅台，以及1987年至1996年出产的标志性「铁盖」茅台。
请继续阅读，了解是什么让这款中国白酒如此独特。
贵州茅台——茅台酒厂特别版
「集灵泉于一身，汇秀水而南下。」
一句道破赤水河的清秀，河水源自云南，河堤两岸迎叠翠，流水淙淙，流经了四川边缘，进了河谷，孕育了贵州这个酒乡，出产了历史悠久且最享负盛名的中国 白酒——「茅台」。
茅台酒名号之盛大，在烈酒世界中可以比肩苏格兰威士忌和法国白兰地，可说是中国烈酒的代表。 茅台在白酒中属「酱香」此一类，顾名思义，其酒香就来自如酱料发酵的幽雅，酒液绵和细腻，入口留香不散。
贵州茅台——中国生肖版
正如法国香槟般，唯有在茅台镇酿造的才可称作「茅台酒」，而茅台镇的独特风土是其他地方不能比拟的。 茅台镇冬暖夏热，少风少雨，炎热且潮湿有利酿酒所需的微生物栖息和繁殖，加上赤水河水质上佳，微量元素丰富，形塑了贵州的飘香处处。
贵州茅台——香港回归纪念版及香港茅台之友特别版
澄澈的茅台酒体除了绝佳的风土外，还要有上乘的原料：红缨子高粱（红高粱）。 红粱不同于一般高粱，其颗粒坚挺饱满，粒小皮厚，能经受多番蒸煮，而且红粱的成分比普通高粱多出很多单宁，红粱的单宁含量大概是1.68%，既不 会低于1%，淡薄了酒体的酱香风味，同时也不会高于2.5%，导致酒液带有苦涩味，不够顺滑；而且红粱在发酵过程中会形成儿茶酸、香草 醛、阿魏酸等茅台酒香的前体物质，最后形成茅台酒独特的芬芳。
「陈酿声明」贵州茅台——80年至15年佳酿
酿酒工艺也内藏乾坤，百年承传的酿制技术大致会经过三个阶段：制麴、制酒、勾兑。 首先把小麦碾碎，加入母麴和水制成麴胚，再发酵40天后拆麴，储存约半年，便进入制酒的程序。 制酒有投入红粱（下沙）和馏酒两大阶段，历时一整年，中间会经历九次蒸煮、八次摊晾、七次取酒。 最后把不同轮次的酒注入陶坛中储存，再依酱香、醇甜香、窖底香三种典型和不同酒度、酒龄的酒液进行勾兑，令成酒品质一致，过程需时三 年。
水源上好、风土得宜、工艺严谨，就是赤水河流经茅台镇后，淬炼出滴滴玉液琼浆的玄机所在。
7001
Type: lot
Category: 拍品
2002年產 80年貴州茅台酒 Kweichow Moutai Aged 80 Years 2002 (1 BT50)
2002年產 80年貴州茅台酒 Kweichow Moutai Aged 80 Years 2002 (1 BT50)
估价 180,000 – 260,000 HKD
琼浆盛筵 | 贵州茅台酒专场
2024年4月2日 | 2:30 下午 HKT | 香港
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7073
Type: lot
Category: 拍品
1980 年代 "飛天牌"貴州茅台酒 Kweichow Flying Fairy Moutai 1980's NV (6 BT50)
1980 年代 "飛天牌"貴州茅台酒 Kweichow Flying Fairy Moutai 1980's NV (6 BT50)
估价 200,000 – 260,000 HKD
琼浆盛筵 | 贵州茅台酒专场
2024年4月2日 | 2:30 下午 HKT | 香港
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7015
Type: lot
Category: 拍品
1999年產 15年貴州茅台酒 Kweichow Moutai Aged 15 Years 1999 (6 BT50)
1999年產 15年貴州茅台酒 Kweichow Moutai Aged 15 Years 1999 (6 BT50)
估价 90,000 – 120,000 HKD
琼浆盛筵 | 贵州茅台酒专场
2024年4月2日 | 2:30 下午 HKT | 香港
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7127
Type: lot
Category: 拍品
2013年產 "飛天牌"貴州茅台酒 (原箱) Kweichow Flying Fairy Moutai 2013 (12 BT50)
2013年產 "飛天牌"貴州茅台酒 (原箱) Kweichow Flying Fairy Moutai 2013 (12 BT50)
估价 55,000 – 75,000 HKD
估价 55,000 – 75,000 HKD
琼浆盛筵 | 贵州茅台酒专场
2024年4月2日 | 2:30 下午 HKT | 香港
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7002
Type: lot
Category: 拍品
2005年產 50年貴州茅台酒 Kweichow Moutai Aged 50 Years 2005 (1 BT50)
2005年產 50年貴州茅台酒 Kweichow Moutai Aged 50 Years 2005 (1 BT50)
估价 28,000 – 40,000 HKD
琼浆盛筵 | 贵州茅台酒专场
2024年4月2日 | 2:30 下午 HKT | 香港
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7083
Type: lot
Category: 拍品
1995年產 "飛天牌"貴州茅台酒 (鐵蓋) Kweichow Flying Fairy Moutai 1995 (5 BT50)
1995年產 "飛天牌"貴州茅台酒 (鐵蓋) Kweichow Flying Fairy Moutai 1995 (5 BT50)
估价 120,000 – 170,000 HKD
琼浆盛筵 | 贵州茅台酒专场
2024年4月2日 | 2:30 下午 HKT | 香港
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7015
Type: lot
Category: 拍品
1999年產 15年貴州茅台酒 Kweichow Moutai Aged 15 Years 1999 (6 BT50)
1999年產 15年貴州茅台酒 Kweichow Moutai Aged 15 Years 1999 (6 BT50)
估价 90,000 – 120,000 HKD
琼浆盛筵 | 贵州茅台酒专场
2024年4月2日 | 2:30 下午 HKT | 香港
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7240
Type: lot
Category: 拍品
2019年產 貴州茅台香港之友協會專用茅台酒 (紫茅) (原箱) Kweichow Moutai HK Friends Of Moutai Special Edition 2019 (6 BT50)
2019年產 貴州茅台香港之友協會專用茅台酒 (紫茅) (原箱) Kweichow Moutai HK Friends Of Moutai Special Edition 2019 (6 BT50)
估价 60,000 – 90,000 HKD
琼浆盛筵 | 贵州茅台酒专场
2024年4月2日 | 2:30 下午 HKT | 香港
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